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EL CHEF JAVIER R. PONTE “TAKY” CONDUCIRÁ LA CUARTA CLASE MAGISTRAL PARA PROFESIONALES ORGANIZADA POR CASH RECORD

10/12/2014
  • La firma cierra con esta cuarta cita el ciclo 2014 de este nuevo proyecto, celebrado en cuatro espacios diferentes y dirigidas por los prestigiosos chefs del Grupo Nove.
  • Esta cuarta Masterclass tendrá lugar en las instalaciones de Cash Record en Ferrol el lunes 15 de diciembre, y estará dirigida por el chef Javier R. Ponte "Taky”, cuatro veces mejor cocinero gallego, y galardonado con el Premio Nacional .

 


La firma de venta mayorista Cash Record ponía en marcha el pasado mes de noviembre un programa de MasterClass destinadas a los profesionales de hostelería que rompe con el concepto tradicional de clases magistrales. Las MasterClass de Cash Record nacían así con la expectativa de convertirse en un espacio de encuentro para todos los profesionales de la restauración, desde chefs a proveedores, pasando por directores de proyectos. Todos ellos tendrán de este modo la oportunidad de convivir y disfrutar de estas citas gratuitas que comenzarán a celebrarse este mes de noviembre.

 

Un chef de trayectoria impecable en la Masterclass de Ferrol El responsable de esta cuarta cita, última del 2014, que llega tras el éxito de las ya programadas en A Coruña, Santiago y Vigo, será el chef Javier R. Ponte "Taky”, reconocido chef galardonado con el Premio Nacional, y nombrado cuatro veces mejor chef de Galicia, quién impartirá una clase magistral sobre pequeños bocados, pinchos y tapas, centrada en la idea del cocktail navideño. Todas las citas se desarrollarán en horario de tarde, entre las 17 y las 19 horas, para facilitar la adaptación a los horarios de los profesionales de la hostelería, y buscando siempre presentar una cocina creativa pero realista, pegada a la realidad hostelera, que proporcione una relación calidad precio excelente y al mismo tiempo resulte innovadora. Por eso, cada uno de los chefs prepara un menú basado en productos de temporada y elementos atemporales, que se entregará a los asistentes en un recetario específico que les permita, una vez terminado el evento, aplicar lo aprendido en sus cocinas adaptando las cantidades y raciones sin problema y manteniendo el mismo equilibro entre coste y beneficios, sin restar sabor ni calidad a las creaciones.

 

Las plazas, en aforo limitado y completamente gratuitas, pueden reservarse en el teléfono 617.404.120 y en el correo info@emecomunicacion.com

Información y reservas:

info@emecomunicacion.com

617.404.120

(María Nieto Díaz)

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